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花与爱丽丝玫瑰奶冻

花与爱丽丝这道甜品适合做给两个人吃：一层玫瑰冻，一层牛奶冻，颜色干净，入口不腻。我的做法不靠香精堆味道，用草莓汁调色、玫瑰水提香，重点是凝固比例和倒层温度，做对了切面利落，做错了就会分层渗水。